Форум жителей городского поселения Загорянский

www.zagoryansky.com
Добавить форум в Избранное
Текущее время: 23 май 2018, 15:32

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Как правильно собирать берёзовый сок
СообщениеДобавлено: 03 май 2013, 18:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 июн 2009, 20:17
Сообщения: 4455
Откуда: Загорянка
Награды: 3
Общественный деятель Загорянки (1) Медаль форумчанина III степени (1) Медаль Гоши Загорянского (1)
Благодарил (а): 448 раз.
Поблагодарили: 1528 раз.
Пол: Мужчина
Баллы репутации: 115
Весна. Время собирать берёзовый сок. Как правильно это сделать, чтобы и сок был чистым и берёзе не нанести больших ран?

Многие делают зарубки на берёзах и направляют сок в банки с помощью марли.
Этот способ хоть и традиционный, но имеет ряд недостатков, а именно:
- берёзе наносится достаточно большая рана;
- сок, текущий по марле загрязняется, а в случае дождя разбавляется дождевой водой;
- в банку с воздухом попадают бактерии и сок может быстро прокиснуть.

Я предлагаю способ, лишённый этих (и возможно других) недостатков. Я его уже говорил о нём на форуме в теме про здоровое питание, но считаю нужным его описать более подробно в отдельной теме.

Что нам понадобится?
- бутылочка из-под воды;
- трубочка из-под сока (лучше неиспользованная);
- шуруповёрт или другой сверлящий инструмент со сверлом равным диаметру трубочки из-под сока.
- и конечно же сама берёза.

Первым делом мы сверлим в крышке бутылочки отверстие. Обязательно удаляем пластмассовую стружку. Убеждаемся, что трубочка входит в отверстие без усилий и деформации, но достаточно плотно.

Вторым делом подставляем к берёзе какую-то подставку, на которую мы поставим наш "чудо-агрегат". Это может быть полено, чурбак или ещё что-нибудь. На подставку ставим бутылочку со вставленной трубочкой и определяем на берёзе место "внедрения". Если берёза наклонена, то лучше к ней "подключаться" с наклонной стороны. Вместо подставки бутылочку можно привязать к стволу берёзы.

Третье дело - это просверлить в берёзе отверстие глубиной 3 - 5 см, можно больше, но не очень глубоко. Затем очищаем отверстие от древесной стружки. Для этого достаточно подождать пока пойдёт сок и её смоет. Вставляем трубочку в берёзу, даём возможность соку начать капать из трубочки, убеждаемся, что больше нет стружки и соединяем трубочку с бутылочкой.

Вот так:
Вложение:
Берёзовый сок1.jpg
Берёзовый сок1.jpg [ 134.1 КБ | Просмотров: 840 ]

Вложение:
Комментарий к файлу: бутылочка уже наполнилась берёзовым соком
берёзовый сок2.jpg
берёзовый сок2.jpg [ 152.58 КБ | Просмотров: 840 ]

Вложение:
Берёзовый сок3.jpg
Берёзовый сок3.jpg [ 151.32 КБ | Просмотров: 840 ]


Как видите, бутылочка наполняется достаточно быстро, берёзовый сок мимо не капает. В бутылочку не попадут ни грязь, ни дождевая вода, ни бактерии. Всё чисто, аккуратно и берёзе наносится минимальный вред.

Пейте на здоровье!



За это сообщение автора Ростислав поблагодарил: snifer (18 май 2013, 23:52)
  Рейтинг: 8.33%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно собирать берёзовый сок
СообщениеДобавлено: 03 май 2013, 22:34 
Не в сети
Загорянский философ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 авг 2009, 22:44
Сообщения: 5070
Откуда: Подмосковье
Награды: 3
Медаль Победы (1) Медаль форумчанина III степени (1) Медаль Диогена Загорянского (1)
Благодарил (а): 344 раз.
Поблагодарили: 542 раз.
Пол: Мужчина
Баллы репутации: 109
Последний раз лет 15 назад сок собирал..
Сейчас стал сентиментальным, что-то жаль берёзки дырявить стало.
С соломинкой отличный вариант , а то ведь наделают огромных надрезов. :bn:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как правильно собирать берёзовый сок
СообщениеДобавлено: 18 май 2013, 23:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 июн 2009, 16:36
Сообщения: 1669
Награды: 5
Общественный деятель Загорянки (1) Медаль Победы (1) Медаль форумчанина III степени (1) Загорянский дизайнер (1) Победителю фотоконкурса форума (1)
Благодарил (а): 920 раз.
Поблагодарили: 409 раз.
Пол: Мужчина
Баллы репутации: 126
Diogen писал(а):
Последний раз лет 15 назад сок собирал..Сейчас стал сентиментальным.

Все не молодеем... :as:

_________________
Никогда не принимайте слишком серьёзно тех, кто ведёт себя слишком серьёзно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Rambler's Top100